Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Треска атлантическая филе спинки без кожи зам некалиброванное Borealis

Белоснежные куски филе спинки дикой Атлантической трески без кожи и костей. Индивидуальной однократной береговой заморозки. Без калибра: кусочки весом от 50 до 350 г.
Эта покупка принесет вам
4 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
Упаковка: 400-600 г
В наличии
749 ,- / кг.
375 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
О производителе
400-600 г
5-8 шт.
Замороженное
Филе
2 года
Полиэтилен
Полярное Море+

Состав

Треска Атлантическая, вода (защитная ледяная оболочка).
Свежемороженный продукт.

Район вылова: Баренцево море.

Вес одного филе: 50-350 г.

Хранение

При температуре не выше -18 °С не более 24 месяцев с даты изготовления.
Срок годности соответствует сроку хранения.
Не подлежит повторной заморозке.

Упаковка

Запаянный пакет из плотного полиэтилена.

Филе спинки Атлантической трески Borealis (Бореалис) – это продукт премиального качества – филе дикой рыбы без кожи и костей, заготовленное методом индивидуальной заморозки. В объёмной упаковке собраны кусочки весом от 50 до 350 грамм, в среднем же вес составляет около 150-250 грамм. Белое мясо трески плотное и слоистое, с нежным вкусом. Оно подходит для любых способов приготовления, а рецепты с ним можно найти во всех кухнях мира. Вылавливают треску Borealis в холодных водах Северо-Восточной Атлантики. Чтобы сохранить максимальную свежесть, её прямо на борту корабля подвергают первичной обработке, обескровливают и сразу охлаждают в жидком льду из морской воды. Далее доставляют на собственную фабрику, где и происходит приготовление филе и индивидуальная заморозка. Это обеспечивает яркий натуральный вкус и максимум пользы, а также аппетитный белоснежный цвет филе и его лёгкое отделение друг от друга.

Чтобы оценить вкус дикой рыбы, филе стоит приготовить с минимальным набором специй: соль, молотый чёрный перец, сок лимона. Однако треска хороша и с яркими соусами и приправами, поэтому не бойтесь экспериментировать. Порубите её на куски и приготовьте пряное тайское карри в кокосовом молоке с перцем чили, лемонграссом, базиликом, имбирём и лаймом. Сочетается филе трески и более нежными ароматами: с душистым сливочным маслом, подмороженным с чесноком и прованскими травами, с ароматной средиземноморской подливкой из томатов черри, петрушки и оливок, или же с поджаренными шампиньонами и репчатым луком в сметане.

Borealis – это настоящая дикая рыба без искусственных добавок для увеличения веса или улучшения вкуса, замороженная в максимально свежем виде. Чтобы это обеспечить, компания контролирует весь цикл производства и транспортировки, который можно отследить по этикетке на продукции. Добыча трески осуществляется только из устойчивых запасов Баренцева моря и производится личными всепогодными судами. Они поддерживают оптимальную температуру рыбы с помощью жидкого льда из морской воды, а также обеспечивают постоянный контроль качества по системе управления безопасностью пищевых продуктов НАССР. Фабрика по переработке рыбной продукции расположилась максимально близко к местам добычи – в Мурманской области на Кольском заливе. Это современное производство с собственной причальной линией протяжённостью 94 метра, на которой одновременно могут выгружаться три судна. Фабрика оборудована автоматизированными разделочными линиями от мировых лидеров Marel и Skaginn, а также современными морозильными камерами в 500 метрах от причала.

Рекомендации по разморозке

Перед приготовлением филе спинки трески необходимо разморозить. Чтобы сохранить максимум вкуса и пользы, рекомендуем не использовать микроволновку или воду. Лучше оставить рыбу на нижней полке холодильника примерно на 8-10 часов. При комнатной температуре будет достаточно 3-4 часов для полного оттаивания. 
Повторная заморозка испортит исходный продукт, поэтому по возможности сразу отмеряйте необходимое для рецепта количество.

Полярное Море+ - современная высокотехнологичная фабрика в Мурманске, основным видом деятельности которой является переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков.

Расположена фабрика в двухстах метрах от причала в Кольском заливе, поэтому требуется всего несколько минут, чтобы доставить свежую рыбу прямо из моря. Оборудование производства состоит из лучших мировых решений в области рыбной промышленности. Это позволяет максимально сохранить все природные качества дикой рыбы. Однако не только качеству продукции уделяется большое внимание на фабрике, но также и ответственному потреблению выловов, позволяющему уменьшить воздействие на окружающую среду. Предприятие оборудовано собственной причальной линией и холодильным складом.

Borealis (от лат. северный, холодный) – это бренд, который объединил дикую морскую рыбу, которую компания вылавливает самостоятельно, и новейшие мировые технологии, с помощью которых сохраняются все её природные качества. Под этим брендом можно найти охлаждённую рыбу и продукцию первичной заморозки в ярких и инновационных упаковках.

Филе трески, запеченное с овощами

Ингредиенты: филе трески 500 гр, лимоны ½ шт., соль и перец по 1 щепотке, орегано сушеный 1 щепотка, оливковое масло 2 ст. л., чеснок 1 зубчик, помидоры черри 4 шт., лук репчатый 1 шт., перец болгарский 1 шт., петрушка, зелень 2 веточки.

В большой миске смешайте оливковое масло, выжатый лимонный сок, соль, перец, орегано и пропущенный через пресс чеснок. Полейте маринадом филе трески и оставьте на 15 минут. Нарежьте лук полукольцами, а болгарский перец — полосками, помидоры черри — пополам. Измельчите петрушку. В форму для запекания выложите треску, а сверху — овощи. Накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 35 минут при температуре 180°С. Приятного аппетита!

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.