Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Цыплёнок голень мини охлаждённая, Петруха Просто

Голени белорусских цыплят-бройлеров. На косточке, без кожи. Птиц выращивают на кукурузе, пшенице, бобовых, без добавления гормонов роста. Производитель проверяет безопасность мяса в собственной лаборатории и герметично упаковывает. В лотке от 7 до 9 ножек.
Эта покупка принесет вам
2 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
БЖУК на 100 г
Белки 19
Жиры 10
Углеводы 0
Ккал 166
Упаковка: 700-800 г
Нет в наличии
279 ,- / кг.
195 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
О производителе
700-800 г
Охлаждённое
10 дн.
Пластик
Петруха

Состав

Полуфабрикат из мяса птицы натуральный. Голень Мини мясокостная цыплёнка-бройлера охлаждённая.

Хранение

При температуре от 0 °С до +2 °С. Срок годности 10 дней.

После вскрытия упаковки хранить не более 48 часов в пределах срока годности.

Упаковка

Упаковано в модифицированной газовой среде.

При таком методе воздух, находящийся внутри упаковки, замещается смесью инертных газов, исключающей или замедляющей процесс окисления пищи. Низкий уровень кислорода предотвращает развитие и размножение бактерий. Это естественная и экологичная технология сохранения продукта и увеличения его сроков хранения.

После вскрытия в течение 30 секунд возможен запах внутри упаковки, свойственный защитной газовой среде.

Голень мини линейки Петруха Просто – нижняя часть окорочка цыплёнка-бройлера, с которой уже снята кожица. Мясо оставлено на косточке. Благодаря этому вкус мякоти во время приготовление получается насыщеннее, чем у белого мяса. Голени некрупные, герметично упакованы в пластиковый лоток. Внутри от 6 до 8 штук. Кусочки готовы к приготовлению и не требуют дополнительной разделки. Очищенные от кожицы голени хороши в тушёных блюдах с винными и овощными густыми соусами. Мясо без жировой прослойки хорошо впитывает вкусы и ароматы трав и специй. Его добавляют в ризотто, плов, рагу с перцами и баклажанами, запекают под сырной корочкой или кольцами кабачков..

С чем подавать и сочетать

Куриные голени добавляют в карри, паэлью, супы с овощами и лапшой. Чтобы придать мясу чуть фруктовый аромат и привкус, запекают с черносливом, яблоками и даже грушами. Азиатские варианты запечённых голеней сопровождает имбирный маринад, кокосовые сливки, йогурт, кунжутные семечки или жгучий чили. Восточные блюда с этим мясом включают шафран, оливки, зелёный горошек или сливы. Из алкогольных напитков к пряным и острым ножкам подойдёт Рефоско и Мерло из Фриули, Бордо, молодое Кьянти, Терольдего из Трентино и австралийский Шираз из долины Хантер.

О производстве птицы Петруха

Компания не закупает кур у фермеров, а сама выращивает породистых бройлеров. Это позволяет контролировать качество мяса. Птиц кормят пшеницей, кукурузой, бобовыми. Следят за здоровьем. Цыплят не обкалывают гормонами роста или антибиотиками, поэтому их размеры разнятся. Чуть больший вес и мясистость гарантирует лишь порода, грамотный уход и сбалансированное питание. Разделывают тушки при температуре +8 °С, а транспортируют и хранят при +2 °С. Такой режим снижает риск заражения и порчи мяса.

Петруха — белорусская компания по производству мяса птицы. В неё входит 2 завода с современным оборудованием. Специалисты выращивают цыплят, тестируют безопасность продукции и перерабатывают мясо. Бройлер — породистые птицы с крепким иммунитетом. Цыплят выращивают на сбалансированных натуральных кормах, создавая комфортные условия: от температуры до влажности. Чтобы снизить себестоимость продукции, производственные циклы автоматизированы, внедрены энергосберегающие технологии. У каждой из площадок международный сертификат безопасности производства FSSC 22000 и Халяль. FSSC 22000 открывает производителю возможности сотрудничества с новыми торговыми сетями и мировыми брендами, приходящими на белорусский рынок. Халяль сообщает, что мясо одобрено Духовным управлением мусульман.

Чтобы гарантировать качество птицы Петруха, собственная лаборатория на территории площадки Смолевичи Бройлер ведёт ежедневный, жёсткий бактериологический контроль. Здесь используют метод ПЦР. Он помогает обнаруживать патогенные микроорганизмы уже в течение первого дня, после проведения тестов. Чтобы сохранить свежесть мяса, на заводе поддерживается постоянная температура +8 °С.

Компания отказалась от использования упаковочных материалов из вспененного полистирола, производство которого в мире признано небезопасным для экологии и человека. Кроме того, производитель инвестирует в технологии по очистке воды, воздуха, экономии газа и электроэнергии.

Голень мини в томатном соусе (2 порции)

Ингредиенты: Голень мини - 600 г, томаты в собственном соку - 300 г, одна луковица, одна морковь, 2 стебля сельдерея, 100 оливок с косточкой, зубчик чеснока, 70 г муки, 400 г куриного бульона, 50 г подсолнечного масла, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Обвалять голень в смеси муки, соли, перца и обжарить до корочки на сковороде. На этой же сковороде обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок, нарезанные кубиком. Добавить пряные травы и оливки с косточкой. Посолить, поперчить, добавить немного бульона или воды, вина и томаты в собственном соку. Готовить 3 минуты, добавить голень обратно. Запекать в духовке до готовности. Подавать с хлебом или печёными овощами, картофелем, рисом, пастой.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.