Работаем с 10:00 до 22:00
Без выходных
Назад в каталог

Цыплёнок тушка охлаждённая, Петруха

Охлаждённая тушка цыплёнка-бройлера. Произведена в Белоруссии. Птица выращена на натуральных кормах. Безопасность мяса проверена в собственной лаборатории производителя.
Эта покупка принесет вам
2 балла
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
Упаковка: 1,2-2,2 кг
Нет в наличии
159 ,- / кг.
159 ,-
/шт
Характеристики
Описание
Рецепт
О производителе
1,2-2,2 кг
1 шт.
Охлаждённое
Тушка
10 дн.
Петруха

Состав

Тушка цыплёнка-бройлера, охлаждённая.

1 сорт.

Хранение

При температуре от 0 °С до +2 °С. Срок годности 10 суток.

Куриная тушка Петруха – потрошёная тушка цыплёнка-бройлера. Её ощипывают и разделывают, при температуре +8 °С. Все процессы автоматизированы, поэтому на тушка иногда встречается несколько пропущенных пушинок или перьев, от которых легко избавиться самостоятельно.  Мясо проверяют на патогенные организмы в собственной лаборатории. Результаты получают уже через сутки, после чего птица отправляется к потребителям. Транспортируют и хранят тушки при температуре не выше +2 °С.

Петруха не закупает кур у фермеров, а сама выращивает породистых бройлеров. Это позволяет контролировать качество мяса. Птиц кормят пшеницей, кукурузой, бобовыми. Следят за здоровьем кур. Цыплят не обкалывают гормонами роста или антибиотиками, поэтому их размеры разнятся. Чуть больший вес и мясистость гарантирует лишь порода, грамотный уход и сбалансированное питание.

Рекомендации по приготовлению

Целую тушку курицы можно разделать на необходимые кусочки и использовать по мере надобности, а можно приготовить сразу целиком. Традиционно цыплят запекают к ужину, используют для приготовления заливного, холодца, супов с лапшой или овощами. Эффектнее, проще и вкуснее — курица запечённая целиком. Блюдо не требует большого количества ингредиентов: хватит и специй. Гармоничное сочетание получится с розмарином, чесноком, тимьяном. Чтобы получить более интересный результат, птицу можно замариновать, сделать более сочной, введя сливочное масло под кожу, наполнить тушку начинкой. Задорную остроту добавит чили или кайенский перец. Добиться вкуса с нотами кавказской кухни поможет тархун или соус наршараб.

Рекомендации по запеканию целой тушки

Если у вас нет специальной посуды для запекания, просто положите подготовленную птицу грудкой вверх в жаропрочную форму. Запекайте в разогретой до 220 °С духовке, 20 мин. Затем уменьшите температуру до 180 °С и продолжайте запекать ещё около 40 минут. Поливайте цыплёнка каждые 10 минут выделяющимися соками. Один раз переверните цыплёнка, по желанию.

Петруха — белорусская компания по производству мяса птицы. В неё входит 2 завода с современным оборудованием. Специалисты выращивают цыплят, тестируют безопасность продукции и перерабатывают мясо. Бройлер — породистые птицы с крепким иммунитетом. Цыплят выращивают на сбалансированных натуральных кормах, создавая комфортные условия: от температуры до влажности. Чтобы снизить себестоимость продукции, производственные циклы автоматизированы, внедрены энергосберегающие технологии. У каждой из площадок международный сертификат безопасности производства FSSC 22000 и Халяль. FSSC 22000 открывает производителю возможности сотрудничества с новыми торговыми сетями и мировыми брендами, приходящими на белорусский рынок. Халяль сообщает, что мясо одобрено Духовным управлением мусульман.

Чтобы гарантировать качество птицы Петруха, собственная лаборатория на территории площадки Смолевичи Бройлер ведёт ежедневный, жёсткий бактериологический контроль. Здесь используют метод ПЦР. Он помогает обнаруживать патогенные микроорганизмы уже в течение первого дня, после проведения тестов. Чтобы сохранить свежесть мяса, на заводе поддерживается постоянная температура +8 °С.

Компания отказалась от использования упаковочных материалов из вспененного полистирола, производство которого в мире признано небезопасным для экологии и человека. Кроме того, производитель инвестирует в технологии по очистке воды, воздуха, экономии газа и электроэнергии.

Курочка с лимоном и тимьяном (6 порций)

Ингредиенты: курица тушка, 150 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, лимон, небольшой пучок тимьяна, 4 веточки свежей петрушки, 2 столовые ложки соевого соуса.

Тушку курицы промыть и обсушить, сливочное масло смешать с измельченными зубчиками чеснока, листиками ½ части тимьяна и рубленой петрушкой. 

Посолить курицу изнутри, поперчить, руками расправить кожу над грудкой и набить ее частью масла с травами, обмазать тушку оставшимся маслом, посолить сверху и поместить внутрь курицы лимон, слегка проколотый ножом, и оставшийся тимьян, запекать в разогретой до 130 °С духовке в течение 1,5-2 часов, постоянно поливая маслом, затем достать из духовки, дать отдохнуть в течение 30 минут. 

Смазать сверху соевым соусом и запекать до золотистой корочки в разогретой до 220 °С духовке, поливая выделяющимся соком.

Готовой курочке дать отдохнуть 20 минут перед подачей.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.