Работаем с 10:00 до 21:00
Без выходных
Назад в каталог

Тунец жёлтопёрый филе без кожи свежемороженое

Крупный цельный кусок замороженного филе тунца толщиной 2,5-3 см. Дикая рыба премиум качества выловлена в Центрально-Западная часть Тихого океана. Филе подойдёт для жарки, запекания, приготовления на пару или маринования.
Эта покупка принесет вам
8 баллов
Соответствует высоким стандартам качества продуктов
Легко обменяем, если что-то пойдёт не так или не туда
Упаковка: 500-800 г
Нет в наличии
1 299 ,- / кг.
844 ,-
/шт
Характеристики
Описание
О производителе
500-800 г
1 шт.
Замороженное
Филе
2 года
Вакуумная
Tin Thinh CO

Состав

Филе тунца жёлтопёрого мороженное ААА, вода (защитная ледяная глазурь).

Не содержит ГМО.
Ионизирующее излучение не использовалось.

Хранение

При температуре не выше -18 °С. Срок годности 2 года.
Повторно не замораживать.

Упаковка

Безвоздушная среда значительно увеличивает срок годности продукта, поэтому продукт рекомендуется доставать из упаковки и размораживать непосредственно перед приготовлением.

Тунец жёлтопёрый (tunnus albacares) от Tin Thinh (Тин Тхин) – красно-розовая рыбная мякоть прямоугольной формы, подвергнутая шоковой заморозке. На ней нет толстой ледяной корки. Филе цельное, толщиной примерно в 2,5 - 3 сантиметра. В размороженном виде мясо жёлтопёрого тунца плотное, нежное и упругое, без ярко-выраженного аромата. Вкус нестандартный для рыбы, слегка напоминает говядину. Тунец сытный, в нём много железа. Из-за последнего, при контакте с воздухом мякоть приобретает коричневый оттенок. Доводить филе до таких изменений не стоит. Размораживать рекомендуется в холодильнике, после чего сразу приступать к готовке. Ни в коем случае не замораживать повторно: такая ошибка изменит текстуру мякоти и испортит вкус.

Тунец получается особенно сочным, если не разделять на мелкие кусочки перед приготовлением. Крупное филе подойдёт для жарки на гриле. Перед этим с ним необходимо проделать те же манипуляции, что и с мясом для стейка: промыть, протереть насухо бумажной салфеткой. Посыпать чёрным перцем или запанировать во взбитом яйце и кунжуте. Обжарить на разогретой решётке или сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Волокна готового тунца должны расслаиваться и сохранять розовый цвет. Чтобы определить готовность, проколите рыбу вилкой. Если слегка расслаивается снаружи, внутри светло-розовая, блюдо готово. Филе сочетается с рисом, овощами, грибами, румяным картофелем.

Стейк из тунца хорош на салатной подушке с соусом песто. Для приготовления понадобится руккола, листья салата Айсберг, Лолло-россо. На соус – три веточки зелёного базилика, 2 столовые ложки оливкового масла, столовая ложка кедровых орешков и такая же ложка тёртого пармезана. Листья салата порвите руками. Ингредиенты соуса смешайте и измельчите блендером до однородности. Смешайте песто с листьями салата. По желанию украсьте бальзамическим соусом, помидорками черри. Обжаренное филе тунца разрежьте на тонкие ломтики и выложите на салат. Блюдо готово.

Tin Thinh CO., LTD вылавливает и поставляет из Вьетнама креветки, тунца, осьминогов, моллюсков в раковинах и без, крабов. Морепродукты в замороженном, охлаждённом, сушёном или маринованном виде отправляются в США, Канаду, Австралию, Японию, Европу и Россию. На производстве ведётся постоянный мониторинг качества товаров от заготовке до экспорта. Компания имеет сертификат HACCP, подтверждающий, что деятельность ведётся в соответствии с международными стандартами качества.

Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.