Утка тушка потрошёная замороженная Митвилль

Состав

Тушка утят 1 сорта потрошёная замороженная в вакуумной упаковке.

Хранение

При температуре -18°С. Срок годности 365 суток.

Увесистая тушка утки, потрошёная и замороженная. Утка была выращена в экологически чистом районе Алтайского края. Порода уток – Пекинская бройлерная французской селекции Кросс STAR 53. Мясо этой породы особенно ценится за более низкую жирность, большую сочность и выраженность вкуса по сравнению с обычной уткой. Утиная тушка весом начиная от двух килограммов идеальна для запекания. В такой птице уже много мяса, при этом оно ещё молодое и сочное. Рецептов запекания утки множество, готовят её, начинив яблоками или апельсинами, вишней или брусникой, а подают с соусом и лёгким гарниром.

Перед приготовлением утку необходимо разморозить. Делать это следует, не вскрывая пакета, в котором она заморожена. Лучше просто оставить птицу при комнатной температуре до полной разморозки. Нельзя оттаивать её под водой или размораживать в микроволновке, так как сок будет выходить и мясо получится сухим.

Брюховецкий кролик — утиный и кролиководческий комплекс в станице Брюховецкой Краснодарского края. Здесь выращивают животных и производят и реализуют мясо под брендом Митвилль. Это единственное предприятие в России, где полностью используют систему двойного пола: вместо обычной подстилки птицу от рождения до убоя выращивают на специальной сетке. Она не пачкается, пол автоматически очищается. Когда утка растёт на соломе, птица из-за влажности калечит лапы. С птицами Митвилль этого не происходит. Здесь следят за рационом уток, поддерживают необходимые условия для здорового роста. Компания владеет собственным заводом комбикормов, убойным цехом, камерами охлаждённой, замороженной продукции и линией упаковки. Это позволяет контролировать весь процесс производства мяса. Для заготовки используется технология Гуманный убой: электрошок и перевод в цех за несколько минут. Так животные и птицы сохраняют спокойствие, не стрессуют, в их кровь не поступают вредные для здоровья человека вещества.

Утка в медово-горчичном соусе

Ингредиенты: Утка целая - 2 кг, мед - 2 ст.л., горчица - 2 ст.л., вода - 150 мл, соль - 2 ч.л., перец молотый - по вкусу.

Утку моем и хорошо обсушиваем бумажными салфетками или полотенцами. Затем утку надо посолить и поперчить снаружи и изнутри. Теперь соединяем мед с горчицей для соуса. Затем покрываем полностью утку получившимся соусом снаружи и изнутри. Удобнее это делать сразу в форме, в которой будем утку запекать. В таком виде поставить утку в холодильник и дать ей время настояться, около часа. Перед непосредственным запеканием достаем форму с уткой из холодильника, дадим немного постоять при комнатной температуре. Затем наливаем в форму воду и ставим все в духовку, запекаем утку в медово-горчичном соусе при 180 градусах. Обычно на 1 кг мяса необходим 1 час запекания. Во время запекания достаем утку и поливаем получившимся соусом для красивой корочки. Если в вашей духовке утка сверху чересчур быстро подрумянивается, накройте ее сверху фольгой, чтобы к концу запекания она имела красивый вид. Украсить утку, приготовленную в медово-горчичном соусе, можно на свой вкус - зеленью, овощами или даже запеченными фруктами, все зависит от вашей фантазии и ваших вкусов.