Вишня вяленая без косточки, Таджикистан

Состав

Вишня без косточки, сахар.

Хранение

При температуре не выше +22 °С, в сухом, прохладном и защищённом от прямого солнечного света месте. Срок годности 90 дней.

Упаковка

Пластиковый коррекс.

Вяленая вишня — мясистые алые ягодки. Из них удалены косточки, а натуральный сок заменён сахарным сиропом. Мякоть нежная и упругая. Естественная терпкость ягоды сглажена сладостью сиропа, чувствуется лёгкая кислинка и тонкий аромат. Лакомство подходит тех, кто стремится включать в свой рацион только натуральные сладости. Вишня укрепляет иммунную систему, ускоряет обменные процессы, положительно действует на работу нервной системы и психику человека. Ягода обладает лёгким противовоспалительным действием, помогает при простуде и улучшает качество сна. Является источником антиоксидантов. Кулинары украшают вяленой вишней мороженое, мыссы, пирожные и торты. Бармены добавляют нарядные ягодки в коктейли и горячие чаи. Повара добавляют сладкую ягоду в конфеты, кексы, пироги, пряники и подают к кофе как самостоятельный десерт.

Чтобы приготовить сдобный кекс с сахарной вишней, потребуется 15 ягод, 120 г размягчённого сливочного масла, 400 г муки высшего сорта, 50 г тростникового сахара, 1 яйцо, 5 яичных желтков, 125 мл тёплого молока, 2 чайные ложки разрыхлителя, 150 г сахарной пудры. Разотрите размягчённое сливочное масло с сахаром и сахарной пудрой, пока масса не побелеет. Добавьте яйцо и желтки, просеянную муку, тёплое молоко и вишню. Размешайте до однородности. Поместите тесто в форму для кекса. Выпекайте 1 час в предварительно разогретой до 180 °С духовке. Когда кекс остынет, украсьте сахарной пудрой или взбитыми сливками, вяленой вишней.