Яблоки Шафран, Россия

Хранение

При температуре от +2 °С до +5 °С и относительной влажности до 85%.
Яблоки рекомендуют хранить в прохладном месте и употребить в течение ближайших двух недель. Фрукт можно засушить и добавлять в компоты.

Поздний сорт яблок, выращивается в России, преимущественно в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах. Распространен также в садах Алтайского края. Яблоки Шафран среднего размера, овальной или овально-конической формы. Кожица насыщенного жёлтого цвета с оранжевым румянцем и красными полосами. Мякоть кремового оттенка, сочная и ароматная, кисловато-сладкого вкуса. Сорт богат пектиновыми веществами и аскорбиновой кислотой.

Яблоки Шафран - сорт универсального назначения. Они будут хороши в свежем виде, подойдут для приготовления сока, компота, повидла и варенья, начинок для пирогов, блинчиков и вареников. Яблоки можно добавлять и в сытные блюда - запекать или тушить с ними птицу. Используют фрукт и как ингредиент салатов с овощами. Самый простой вариант - порезать свежее яблоко, стебель сельдерея и крупно потереть свежую морковь. Заправить оливковым маслом с медом и лимонным соком, добавить любимые орешки по вкусу.