Зира молотая Santa Maria

Состав

Кумин.

Хранение

При комнатной температуре в сухом и тёмном месте.
Срок годности 3 года.

Молотая зира обладает приятным восточным слабожгучим вкусом с нотками пряного тмина и грецкого ореха. Специя приготовлена из семян кумина. Её добавляют к тушёным блюдам из баранины и говядины, в начинку для мантов и хинкали. Зира придает блюдам пряный вкус и аромат восточной кухни.

Santa Maria - ведущий бренд специй и этнических продуктов в Скандинавии и странах Балтии.
Компания основана в 1946 году в Швеции и сначала носила имя Nordfalks, получив звучное Santa Maria в 2001 году. Сейчас входит в состав международного концерна Paulig. Главная цель Santa Maria - дать возможность потребителю попробовать интересные блюда со всего мира, даже если у него совсем немного свободного времени. Ассортимент включает специи и приправы, мексиканскую, тайскую и индийскую кухни, а также барбекю.

Плов с курицей (4 порции)

Ингредиенты: 1 ч.л. молотой зиры Santa Maria, 1/2 ч.л. черного молотого перца, 1 ст.л. соли, 200 г риса для плова, 300 г куриного филе (грудки или бедра), 2 моркови, 1 луковица, 1 л воды, 60 мл растительного масла, 1 головка чеснока, 1 пучок зелени кинзы или петрушки.

В раскаленном масле обжарьте куриное филе до полуготовности. Морковь нарежьте соломкой, лук – кубиками, переложите к курице, добавьте молотую зиру, соль и черный молотый перец, перемешайте. Затем добавьте промытый рис, аккуратно влейте воду, накройте крышкой и тушите до полной готовности плова 20 минут, не перемешивая. Готовый плов перемешайте и посыпьте рубленой зеленью.